Jag var först ganska irriterad, för jag skulle bo i värdfamilj och jag hade först blivit placerad i Hastings. Men en dag någon månad innan avfärd fick jag ett samtal från staffen på STS som sa att de tyvärr inte lyckats hitta någon värdfamilj i Hastings som "vill ta sig an en vegan", men att de alltså hade hittat en i Torquay som kunde tänka sig att ta veganutmaningen.
Jag kände redan då en förkärlek för den här människan som ville att jag skulle bo hos henne "trots min veganism", för efter att ha arbetat för STS ett tag, insåg jag hur många värdfamiljer i England som till och med har svårt för vegetarianer, många som säger nej och som bara vill ha "vanliga" köttisar under sitt tak. För det är ju lättare så. Annars måste en lära sig att laga annorlunda mat och dessutom speciell mat till bara den personen.
Som om människor är så inbitna att de inte kan se det som att istället för att laga en enskild rätt till en vegetarian eller vegan - laga en stor vegetarisk middag till alla. Nej, det går ju inte för vegetarisk mat är inte lika gott som döda djur. Eller?
Hursomhelst så bodde jag hos Lesley och hennes son Finn i ungefär två månader och hon lagade den mest fantastiska veganska maten åt mig under tiden jag bodde där. Hon la ner tid på att hitta recept och produkter som var vegovänliga, vilket öppnade ögonen på henne också. Hon upptäckte bloggar såsom Deliciously Ella (som förövrigt är superbra!) och genom att prata med vänner och bekanta om att hon skulle ha en vegan boende hos sig, fick hon massor tips och råd på var hon kunde hitta maten med stort V.
Nu efter att jag har bott hos henne har hon till och med själv blivit vegetarian (det har också Linda blivit, som jag delade rum med under sommaren) - visst är det fantastiskt hur mycket kunskap och medvetenhet gör för våra matval i livet?
No comments:
Post a Comment